HTML

Naptár

augusztus 2016
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  <
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
”Szavazz

Friss topikok

  • *amari: Én is rendszeresen főzöm, a családom is nagyon kedveli! (2016.04.09. 16:39) Nyírségi húsgombóc leves
  • *amari: A lábos üzembe helyezése nekem is nehezen ment. 2-3 alkalommal kikentem étolajjal, 3/4-ed részig töltöttem fel vízzel, tettem bele egy evőkanál sót és lassú lángon elforraltam a vizet, majd amikor k... (2015.11.16. 20:22) A vaslábas
  • *amari: @Tina Recept: Köszönöm szépen! (2014.07.08. 20:26) Mese almás
  • Adora: Ezt ma elkészítem. :) (2014.06.28. 07:27) Kapusznyíka
  • *amari: @kovcskati: Köszönöm! A népies elnevezést valahol az interneten olvastam. A bejegyzésem módosítottam. (2014.05.04. 17:32) Töltött kucsmagomba
  • *amari: Örülök, hogy ide találtál:) (2013.11.09. 17:07) Vaddisznósült kökényes mártással
  • *amari: Sajnos, nem ismerek semmilyen módszert, ami külsőleg mutatja, hogy egy sütőtök milyen ízű. A termőhelyén szépen beérett tök íze vélhetően édes. (2013.10.11. 07:26) Sütőtök
  • Ilds.: Imádom a tejfölt, fogalmam sem volt, hogy házilag hogyan is lehet elkészíteni. :) (2013.05.08. 10:14) Házi készítésű tejföl

Olvasóim

free counters

Képeim az indafotón

myTaste.hu">


2010.01.07. 17:12 *amari

Nyírségi húsgombóc leves

Jó pár éve Nyíregyházán jártam és ott egy étteremben nyírségi húsgombóc levest ettem. Nagyon ízlett, megkérdeztem a séfet, hogyan készült, ő szívesen el is mondta. Otthon én is felvettem a palettára, sokszor meg is főztem, mindenkinek nagyon ízlett. Egyszer vendégeink jöttek a Nyírségből, ezt a levest készítettem és meglepetésemre kiderült, még sosem hallottak ilyen levesről, de azért nekik is ízlett. Szóval, lehet, csak az étterem ill. a szakács specialitása volt ez a leves és ott nevezték el így, mindenesetre nálunk ez a leves továbbra is a nyírségi húsgombóc leves.

Hozzávalók a leveshez:

·         1 db sárgarépa
·         1 fej vöröshagyma
·         1 nagy krumpli
·         1 darab zöldpaprika
·         1 darab paradicsom
·         1 csipet őrölt fekete bors
·         pár szál friss petrezselyemlevél
·         fél liter tej
·         2 dl főzőtejföl
 
Hozzávalók a húsgombóchoz:
 
·         15 dkg darált hús
·         1 evőkanál rétesliszt
·         1 evőkanál rizs
·         1 tojás
·        
·         1 csipet őrölt fekete bors
·         1 kis fej vöröshagyma
 
A sárgarépát és a krumplit megtisztítottam, jól megmostam és karikára, ill. kis darabokra vágtam. Egy kis fazékba tettem a répát és a krumplit, hozzáadtam egy kis fej egész vöröshagymát, paprikát, paradicsomot, felöntöttem fél liter hideg vízzel és fél liter hideg tejjel, megsóztam, megborsoztam és elkezdtem főzni.
Ezután elkészítettem a húsgombócokat. A darált húst, ami lehet bármilyen hús, én most darált csirkemellet használtam, összekevertem az egész tojással, megfűszereztem sóval és borssal, ráreszeltem 1 kis fej vöröshagymát, hozzáadtam a rizst és a réteslisztet és jól összedolgoztam. A masszából kézzel diónyi gombócokat formáztam, és hozzáraktam mindet a már forrásban levő leveshez, majd 20 perc alatt készre főztem. Tálalás előtt hozzáöntöttem 2 dl főzőtejfölt, a tetejét megszórtam friss, apróra vágott petrezselyemlevéllel.

4 komment

Címkék: tej krumpli vöröshagyma rizs sárgarépa darált hús petrezselyem főzőtejföl nyírségi húsgombóc leves


A bejegyzés trackback címe:

http://amari.blog.hu/api/trackback/id/tr301654529

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

ildsisy 2010.01.08. 17:04:57

Imádom a leves minden fajtáját, mindenféléjét!!! Leveses vagyok! Ezt még nem csináltam...:) és éhes lettem!

baby1953 2016.04.09. 15:49:47

Nagyon finom,tej nélkül készítem többféle zöldséggel, a család egyik kedvence)

*amari 2016.04.09. 16:39:01

Én is rendszeresen főzöm, a családom is nagyon kedveli!

Tetszett a bejegyzés? Kövesd a blogot!

blog.hu