Kedvelt étel nálunk a fokhagymás pecsenye, amely a disznótorok hangulatát idézi. Elkészítése nagyon egyszerű és nem csak a disznótorokon készíthető.
Hozzávalók:
- 2 szelet sertéslapocka
- 2 szelet dagadó
- 2 szelet sertéscomb
- 2 szelet tarja
- 25 dkg sertészsír
- 1 egész fej fokhagyma
- 1,5 dl víz
- só
Elkészítés:
A hússzeleteket másfél-két cm vastagra vágjuk fel, sózzuk meg mindet, majd rakjuk be egy tepsibe, aminek az aljára tettük a zsírt. Tisztítsuk meg a fokhagymát, vágkuk nagyon apróra, aztán minden hússzeletre bőven tegyünk belőle, öntsük alá a vizet. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük be a sütőbe. Így süssük egy jó óra hosszat, aztán vegyük le róla a fóliát és pirítsuk még addig, amíg a teteje szép világosbarna lesz.
Köretnek készíthetünk hozzá tört burgonyát, párolt káposztát. Én most zsírban sütöttem hozzá krumplit és cseresznyepaprikával tálaltam.
A kész pecsenyét általában melegen esszük, de nagyon finom, ha a maradékot zsírjában hagyjuk és pár nap múlva hidegen vesszük elő, és friss kenyérrel meg valamilyen savanyúsággal fogyasztjuk.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.