Nem vagyunk vegetáriánusok, de azért nagyon sok zöldséget használok fel a konyhában. Nyersen, párolva, sütve vagy főzve, mindenféle formában elkészítve és tálalva fogyasztjuk és szeretjük.

Fontosnak tartom, hogy mindig egészséges és friss legyen az alapanyag, amiből ételeimet készítem. Szívesen vásárolok kistermelők kertjeiben termelt árut, mert azt gondolom, hogy amit a kiskertben saját maguknak termelnek a kert művelői, azt a növényt nagyon gondosan, vegyszermentesen termesztik és gondosan ápolják.

Pár fűszernövényt otthon a saját kertemben is tartok egy pár éve és ezt használom fel a főzésnél. Ültettem a fűszerkertbe metélőpetrezselymet, metélőhagymát, lestyánt, tárkonyt, de van több féle menta is, meg citromfű és csalán is.

Most lehetőségem lett egy konyhakert kialakítására, így hosszú idő után újra megpróbálom megtermelni zöldségeinket, amiket szeretünk. Nagy lelkesedéssel kezdtem a munkának, a tervezésen már túl vagyok, előkészítettem már pár vetőmagot, hamarosan elkezdődik a munka is a konyhakertben. Kertészkalandjaimat le is írom, a növényeket és a kert életét fotózom és minderről egy új blogot készítek. Itt majd a zöldségekből készült ételek leírásai lesznek.

A képre kattintva olvashatja, láthatja, hogyan haladok a kertben a munkákkal.