Téli napokon ízletes uzsonna lehet az édes kelt tésztával készült lekváros csiga. A tészta egyik feléből kifli, a másik feléből csiga készült.
Hozzávalók:
- 60 dkg finomliszt
- 2-3 evőkanál kristálycukor
- 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin
- 3 dl langyos tej
- 2 dkg élesztő
- csipet só
- 1 egész felvert tojás a kenéshez
- töltelékhez szilvalekvár
Az élesztőt megfuttattam kevés langyos cukrozott tejben. Egy keverőtálban a lisztet elkevertem az olvasztott vajjal, cukorral, csipet sóval és hozzáadtam az élesztős tejet, majd lágy kalácstésztát gyúrtam. A jól összedolgozott tésztát meleg helyre tettem és megkelesztettem. Amikor kb. duplája lett a tészta, akkor átdagasztottam, két részre vágtam, majd fél cm vastagságú lapra nyújtottam. A lapot megkentem szilvalekvárral, feltekertem, ahogyan a bejglit szoktam, majd 2 cm vastagságú darabokra vágtam és fektetve egy tepsibe tettem. A tészta másik felét is kinyújtottam, négyszögletes darabokra vágtam, mindegyik közepébe lekvárt tettem, aztán kiflire hajtottam és a csigák mellé tettem a tepsibe. Egy negyed órát még így kelt a tészta, majd mindegyik tetejét megkentem a felvert tojással, aztán meleg helyen kelesztettem tovább kb. fél óráig, majd előmelegített, 180 oC-os sütőbe tettem és megsütöttem.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.