Családom egyik kedvence ez a gyorsan elkészíthető, egyszerű, lágy és könnyű tejszínes túrókrémmel töltött torta, amelyre most vegyes erdei gyümölcsöt szórtam. Földieperrel, málnával, de más friss gyümölccsel is készíthető.
Tortalap:
3 db tojásból, 3 evőkanál cukorral és 3 evőkanál finomliszttel piskótalapot sütöttem egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában. Amikor kisült, hagytam kihűlni, majd egy nagy késsel elválasztottam a lapot a tortaformától úgy, hogy benne maradt továbbra is a formában, visszatettem a forma oldalát is, mert ebben készítettem el a tortát és ebben hűlt a tálalásig.
Túrókrém:
- 1 kg tehéntúró
- 6 evőkanál porcukor
- csipet só
- 2 dl tejföl
- 2 dl habbá vert tejszín
A tehéntúrót egy botmixerrel jól összetörtem, hozzáadtam a 6 evőkanál porcukrot és a tejfölt, ezekkel simára, csomómentesre keverem, majd lazán hozzákevertem a kemény habbá vert tejszínhabot és a tortaformában levő piskótalapra egyenletesen szétkentem. A tetejét megszórtam 60 dkg vegyes erdei gyümölccsel, ami most a fagyasztóból került elő. A gyümölcsöt előzőleg már szobahőmérsékleten egy szitában felolvasztottam, cukrozni nem szoktam. Pár órára a hűtőbe tettem. Fogyasztáskor kínálhatunk hozzá tejszínhabot.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.