Az én világom

Nálam a levesek, mártások, főzelékek, húsételek elmaradhatatlan jellegzetes alapanyaga a tejföl. Készen is szoktam vásárolni, de sokszor készítek otthon tejfölt. A házi tejföl elkészítése nagyon egyszerű. A frissen fejt, nyers, zsíros házi tej kell hozzá. A tejet egy széles…

Ilyen lepényt először a lányomnál ettem és nagyon ízlett. Az ő receptje alapján készítettem el most is. Kínálhatjuk hidegen és melegen ezt a sós tésztát. A gyerekek is szeretik, a felnőtteknek kiváló sörkorcsolya. Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott, hajtogatott…

Most van a szilvaszezon, így szilváslepényt sütöttem a nálunk nyaraló unokáimnak. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 egész tojás 2,5 dkg élesztő 1,5 dl. tej csipet só Töltelékhez: 1 kg szilva őrölt fahéj 15 dkg…

Hozzávalók: ·                     30 dkg fehér gyöngybab·                    …

Nem túl bonyolult a túrós csusza elkészítése, mégis leírom most, mert saját készítésű házi túróval készült. Egyszerű, hagyományos magyar étel, nagyon szeretjük, egy tartalmas leves után nagyszerű…

Hozzávalók: 50 dkg burgonya1 kis fej vöröshagyma15 dkg füstölt kolbászkarikasó ízlés szerint5 dl húsleves2 dl tejföl1 evőkanál ecetpár levél lestyánszemélyenként 2 darab tojás1 evőkanál 20 %-os ecet A krumplit meghámoztam és kis darabokra vágtam. Betettem egy…

Kis csipegetni valót sütöttem. Az alapja vajas-sajtos tészta, ilyen alapanyagból szoktam pogácsát is sütni. Hidegen, melegen nagyon finom, bár általában nincs ideje kihűlni, olyan gyorsan elfogy.Hozzávalók: ·         80 dkg…

Ma egy régimódi, hagyományos süteményt sütöttem, a zserbó szeletet. Vendégeket várok hétvégére és ennek a süteménynek pár napot pihennie kell, hogy igazán összeérjen. A zserbó olyan süti, amit általában mindenki ismer, szeret. Az eredeti süteményt Emil Gerbeaud a híres…

Hozzávalók:·         1/2 kg tehéntúró·         2 db tojás·         4 evőkanál búzadara·         2…

Téli C vitaminszükségletünk fő forrása a nyers savanyúkáposzta. Sütve-főzve elveszti ugyan nagy vitamintartalmát, de így is szeretjük. Fogyaszt, salaktalanít, erősíti az ellenálló képességet, az immunrendszert, a csontokat, a fogakat, értékes tápanyagokat tartalmaz és nagyon…

Télen kicsit nehezebb friss zöldségből főzelékeket főzni, hiszen korlátozott a zöldség választék, amit meg lehet vásárolni. Most a fagyasztóból vettem elő fejtett babot, ebből készült a főzelék, amit borsos roláddal tálaltam.Hozzávalók:  fél kg fejtett bab1…

Családom egyik kedvence ez a gyorsan elkészíthető, egyszerű, lágy és könnyű tejszínes túrókrémmel töltött torta, amelyre most vegyes erdei gyümölcsöt szórtam. Földieperrel, málnával, de más friss gyümölccsel is készíthető.Tortalap: 3 db tojásból, 3 evőkanál…

A székelykáposzta is olyan étel, hogy nincs hozzá kőbe vésett írás, minden háztartásban más, egyéni módon készítik. Én így: Hozzávalók: 1 kg kockára vágott sertéscomb1 nagy fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma1 evőkanál zsír1 kg hordós,…

 Hozzávalók: 1,20 kg darált vegyes sertéshús1,50 kg hordós káposzta (savanyú)1 hasáb káposzta (savanyított)25 dkg füstölt házi kolbász20 dkg füstölt szalonna20 dkg rizs2 evőkanál őrölt édes-nemes paprika1 kiskanál őrölt erős paprika3-4 gerezd zúzott fokhagyma1…

 Majonézes krumplisaláta Hozzávalók:·         1 kg burgonya·         25 dkg majonéz·         2 dl…

  A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta egyik termesztett változata. Közeli rokona a fejes káposzta és a karfiol. Sok A, B, C vitamint tartalmaz,  magas a kálium, kalcium és vastartalma is. Mintegy harminc fajtája ismert, a zsenge virágát…

Tartalmas, húsos levesek után, de önállóan is szeretjük a túrós tésztát, amit én, szarvasi születésű tót lány lévén haluskának nevezek. Gyerekkorom kedvenc tésztája a brindzás haluska volt, tepsiben pirosra sütve. Akkoriban kis fahordóból árulták a piacon a…

Egyszerű konyhát viszek, hagyományos ételekkel, ízekkel. Főleg a magyaros konyhát kedvelem, de szívesen kísérletezek új ételekkel is. Kisebb szakácskönyv gyűjteményem is van, és természetesen kézzel írott receptgyűjteményem egy füzetben, amiben még a számítógép előtti…