A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) is a vadkáposzta egyik termesztett változata, régebben olaszkáposzta néven volt ismert. A kelkáposzta zöld levelei fodrosak, hólyagosak, lazán simuló levelei megnyúlt fejet formálnak, ami igazából egy rügy. Sokféle…
2009.12.15. 22:09 *amari
Kelkáposzta
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: burgonya vitamin bors só kelkáposzta főzelék köménymag kelkáposzta rántás rosttartalom olaszkáposzta
2009.12.03. 20:03 *amari
Brokkoli
A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta egyik termesztett változata. Közeli rokona a fejes káposzta és a karfiol. Sok A, B, C vitamint tartalmaz, magas a kálium, kalcium és vastartalma is. Mintegy harminc fajtája ismert, a zsenge virágát…
Szólj hozzá!
Címkék: vas tojás vitamin sajt tejföl káposzta karfiol kalcium brokkoli só zsenge kálium fehér bors csőben sütés vadkáposzta emenláli
2009.11.24. 08:15 *amari
Sütőtök
A hagyományos magyar konyha egyik kedvelt téli csemegéje az Észak Amerikából származó sütőtök (Cucurbita maxima), melynek három változatát termelik ma hazánkban. Kabakterméséből változatos nagy tápértékű édes és sós ételek egyaránt készíthetők. Régen kemencében…
2 komment
Címkék: sütőtök vitamin méz sült antioxidáns tök fehérje csemege tökmag karotin cucurbita maxima
2009.11.23. 08:18 *amari
Francia burgonya
Minden formájában nagyon szeretjük a burgonyát (Solanum tuberosum). Más néven krumpli, pityóka, melynek sok fajtáját termesztik és megvásárolható is. Legtöbbet a rózsaszínt választom, mert azt tartom a legízletesebbnek salátákhoz, sütéshez, de a levesekhez, főzelékekhez is.…
