Megint egy hagyományos, békebeli pogácsát sütöttem.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 1 dl tej
- 1 kávéskanál kristálycukor
- 2 dkg élesztő
- 1 egész tojás
- 3 dl tejföl
- 3 kávéskanál só
- 1 darab felvert tojás a teteje kenéséhez
Egy dl langyos, cukrozott tejben megfuttattam az élesztőt.
Az 50 dkg liszthez hozzákevertem 20 dkg olvasztott vajat, majd a tejfölt, a tojást, megsóztam, hozzáöntöttem a megkelt élesztős tejet és lágy, nyújtható tésztát gyúrtam. Ezután meleg helyre, az 50 oC-os sütőbe tettem keleszteni. Amikor a kétszeresére kelt a tészta, egy lisztezett nyújtódeszkán 2 cm vastagra nyújtottam, a tetejét késsel kockásra metszettem és kiszaggattam a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam az összeset, megkentem sós felvert tojással, 180 oC-ra melegített sütőbe tettem, ahol aztán szép világos barnára sütöttem.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.