A szalontüdő, a pejsli hagyományos, régi étel. Régen olcsósága miatt más belsőségekkel együtt a szegények ételének is nevezték. Nagyon ritkán főzöm, mert nem egyszerű friss tüdőhöz hozzájutni, na meg ez is amolyan megosztó étel, mint a pacal. Van, aki imádja, van aki rá…
2011.10.15. 18:45 *amari
Szalontüdő
Szólj hozzá!
Címkék: szalontüdő zsemlegombóc tüdő
2010.01.18. 21:15 *amari
Vadas karaj zsemlegombóccal
Hozzávalók: 60-80 dkg egész rövidkaraj 5 dkg szalonnaétolaj1 evőkanál liszt1 dl főzőtejszínsóőrölt fekete borsmustár Páclé 3 darab sárgarépa2 darab petrezselyemgyökéregy fej vöröshagyma1 evőkanál 20 %-os ecet3 darab babérlevél10 szem feketebors1 szál…
