Az én világom

Sütés nélkül készítettem a falatnyi diós golyókat. A gyerekek imádják, pillanatok alatt elfogy majd. Elkészítése egyszerű és nem túl időigényes.   Hozzávalók: 30 dkg darált, pirított dióbél 50 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál kakaópor 4 evőkanál…

Gyakran készítek töltött csirkét, a töltelék ízesítését és a sütés módját variálom. Most sütőzacskóban sült együtt pár egész krumplival.   Hozzávalók: 1,5 kg körüli egész csirke 2 darab egész tojás 2 darab szikkadt zsemle 1 dl tej só 1 kávés kanál…

Délutáni uzsonnához készítettem ezt a gyors és igen finom mézes-almás lepényt. Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 kávés kanál őrölt fahéj 4 darab egész tojás 10 dkg olvasztott vaj 2 dl tejföl 8 darab közepes nagyságú…

Családom férfi tagjainak mostanság kedvenc időtöltése a horgászat. A zsákmányt általában visszaengedik, de azért néha a konyhába is kerül belőle. Most pisztrángot hoztak, amit egy vacsorára elkészítettem. Legnagyobb munka a halak megtisztítása, előkészítése volt. A durva…

Az unokáim nevezték el ezt a lepényt pizzának, mert első ránézésre úgy nézett ki a tepsiben a kisült tészta, mint amilyen pizzát szoktam sütni. Igazából szilváslepény készült, de kevésnek bizonyult hozzá az itthon levő szilva, így még őszibarack is került a szilva…

Kertünkben az idén is szépen termett több féle paprika. Most egyszerű erős, darált ételízesítőt készítettem húsos pritamin paprikából, amihez került még erős, piros cseresznyepaprika és erős kosszarvú is, amit majd főzéskor használok ételeimben, illetve külön kínálom a…

Az idén is sok paradicsom termett a kertben, már készítettem ivólevet és paradicsommal tettem el üvegekbe paprikát is. Folyamatosan érik a cseresznyeparadicsom, amit már nem győzünk frissen enni. Gyönyörű pirosló fürtökkel vannak tele a tövek. Az íze kellemesen édes, a gyerekek…

Aki szereti a hagyományosan készült főzelékeket, annak ajánlom ezt a mángold levelekből készült ételt. Kertemben tavaly óta termelek mángoldot és szívesen használom főzési alapanyagként ezt az A és C vitaminban gazdag növényt. Hozzávalók: 10-12 darab mángold levél 1…

Elkezdett érni a kertben a nyári alma, így most almás süti készült. Családunkban mindenki szereti a gyümölcs töltelékkel készült édességet. Ezzel a tésztával készült már cseresznyés, barackos-túrós, szilvás süti is. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 15…

Május közepén itt az földieper szezon. A földieper vagy más néven a szamóca családom egyik kedvenc gyümölcse, szívesen fogyasztjuk csak úgy, nyersen, de gyakran készítek vele édességet is. Bonifác unokám a névnapi köszöntő desszertje most epres-túrókrémes torta…

A leányom családjával együtt lelkes természetjárók és gombászok. A gyerekek imádják a gombák keresését, megismerését. Húsvéti gombazsákmányuk az ízletes kucsmagomba volt, népi elnevezése Szent György gomba, süveg gomba, amely egy része szakértői bevizsgálás után a…

A kevert túrós süti egy gyorsan elkészíthető édesség. Hidegen és melegen is fogyasztható.   Hozzávalók: 50 dkg túró 8 evőkanál cukor (vaníliás) 8 evőkanál rétesliszt  1 csomag sütőpor 6 darab egész tojás 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin 2 dl…