Vendégeinknek készítettem vaddisznósültet kökényes-körtés mártással, sült zöldségekkel.
Az egészben hagyott vadhúst hártyáitól megtisztítottam, majd sütés előtt pár nappal vizes pácba tettem, hogy puha, omlós legyen.
Vizes páclé:
- 3 liter…