Vendégeinknek készítettem vaddisznósültet kökényes-körtés mártással, sült zöldségekkel.
Az egészben hagyott vadhúst hártyáitól megtisztítottam, majd sütés előtt pár nappal vizes pácba tettem, hogy puha, omlós legyen.
Vizes páclé:
- 3 liter…
2012.09.26. 09:52 *amari
Vaddisznósült kökényes mártással
2 komment
Címkék: körte mártás sült zöldség vadhús kökény vaddisznó sült vizes páclé
2012.05.07. 17:44 *amari
Sóska
Kis kertem állandó lakója pár tő évelő sóska (Rumex rugosus L.). Nevezik még savanyú lapunak, bábikónak vagy rekenyének. Egyszer elvetettem a kertben, azóta minden évben folyamatosan hozza üde, zöld leveleit. A télen kis baleset történt a sóskáimmal, a kutya kikapart belőle…
Szólj hozzá!
Címkék: főzelék mártás krémleves sóska
2010.03.16. 18:42 *amari
Kerti zsázsa
A keresztesvirágúak családjának zsázsa nemzetsége az egész földön elterjedt és régóta ismert.A kerti zsázsa (Lepidium sativum) az egyik legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény, vetés után 2-3 nappal már kicsírázik és 5-6 nap múlva már fogyasztható.Népi nevei:…
