Az én világom

Ma délelőtt kerti munkánk akadt, végre befejeztük a kutyaudvar építését és a kerítés festését, így olyan ételt főztem, ami mellett nem kell állandóan ott állni a konyhában. Reggel egy nagy fazékba összekészítettem mindent és lassú lángon délre készen volt a csülkös,…

Nagyon szeretjük a kovászos uborkát, így télre is próbálom eltenni ezt az ízt. A vizes uborkának nevezett savanyúság önmagában indul meg erjedni, elkészítése nagyon egyszerű és biztos sikeres a tartósítás. Hozzávalók: fürtös uborka (kis méretű, max. 8 cm…

Bőségesen termett az idén a padlizsán, ma padlizsánkrémet készítettem. Hozzávalók:3 darab padlizsán5-6 nagy gerezd fokhagyma3 darab húsos paprika1 dl citromlé1 evőkanál csípős mustár1 dl olívaolajőrölt fehér borssó1 tojás sárgájával készült…

Jókedvet adj, és semmi mást, Uram! A többivel megbirkózom magam. Akkor a többi nem is érdekel, szerencse, balsors, kudarc vagy siker. Hadd mosolyogjak gondon és bajon, nem kell más, csak ez az egy oltalom, még magányom kiváltsága se kell, sorsot cserélek, bárhol, bárkivel, ha…

Tegnap Békéscsabán intéztük a dolgainkat, bámészkodtunk, bevásároltunk, majd sétáltunk egyet az Élővíz-csatorna kellemes sétányán. A Kossuth teret is körbejártuk, majd a Munkácsy Mihály Múzeumba mentünk.Megnéztük a világhírű, magyar származású, Budapesten…

Ebben a kánikulában általában könnyű életelek eszünk, most mégis igen tömény pörköltet főztem magunknak, mert csontot akartunk adni Burkusnak. Nem tudtunk venni más csontos húst, csak sertéscsülköt és körmöt, ezért lett ez a vacsoránk, a kiskutyánk meg örömmel rágcsálta…

Szegény kis jószág fél szemét eltakarja a szárnyával és keservesen zokog. Arra repül egy bagoly és megkérdezi:- Mi a baj, kicsikém?A kis fecske félre vonja a szárnyát és megmutatja a szeme helyén tátongó üreget.- Értem már - huhogja pislogva a bagoly - azért sírsz, mert a…

Juliska unokái egy nagyvárosban élnek, de nyáron itt nyaralnak a nagymamánál. Napi többszöri telefonos kapcsolat van a szülőkkel. Az egyik délelőtt az anyuka érdeklődött, hogy mit reggeliztek a…

Egyik ismerősöm kisfia teljesen húsevő volt még óvodás korában. Sehogyan se tudták megkedveltetni vele a zöldségeket eredeti formájukban, állagukban, így cselhez folyamodtak az elnevezésekben, hogy elfogadja a zöldséges ételeket.  A reszelt krumplival, sárgarépával, tojással…

Még mindig uborkaszezon van. Egy kedves ismerősöm ajánlotta, hogy készítsek sváb kovászos uborkát. Két-három nap alatt kész lett és fogyasztható, de hűvös helyen lezárt üvegben hónapokig is eláll és ropogós marad tartósítószer nélkül. Ki is próbáltam a receptet, nagyon…

Ez a leves is családunk egyik kedvence, mert sok zöldség van benne és hús is. Az eredeti recept szerint birkahússal készül, de ezzel ritkán főzök, így kicsit hamis a levesem, de így is finom. Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb1 fej vöröshagyma1 evőkanál zsír3 gerezd…

Az elmúlt pár évben lett nagyon népszerű zöldségnövény a tök és az uborka keresztezésével létrejött cukkini (Cucurbita pepo var. giromontia Duch.). Termeszthető a kiskertekben, de ha nem is termeljük otthon, szinte bárhol megvásárolható. Ízletes, kiváló fogyókúrás,…

Gyakran készítek sült zöldséges gombócokat patiszonból, fiatal tökből vagy cukkiniből. Mindegy melyikből, mert mind finom és egyszerű elkészíteni.  Hozzávalók: 1-2 darab fiatal patiszon (csillagtök)1 egész tojás1 fej vöröshagymakávéskanálnyi őrölt fehér…