Az én világom

Közelegnek az ünnepek, mézes tésztával fahéjas, szegfűszeges aprósüteményt sütöttem. Hozzávalók: 40 dkg búzaliszt 15 dkg vaj 15 dkg barna cukor 3 evőkanál akácméz 2 tojás csipet só 1 teáskanál szódabikarbóna őrölt fahéj őrölt szegfűszeg reszelt…

A kakaós csigát kedveljük hidegen és melegen is reggelire, uzsonnára, vacsorára. Hozzávalók a tésztához: 80 dkg liszt 15 dkg kristálycukor 2,5 dkg élesztő 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin 4 dl langyos tej csipet só Kenéshez: 15 dkg vaj 2 evőkanál…

Családunk egyik kedvence a töltött lángos. Most pirított káposztával készült, de szoktam sütni juhtúróval, brindzával töltöttet is. A lángosokat készre süthetjük olaj helyett tepsiben is a sütőben. Hozzávalók: 80 dkg finomliszt 4 dl langyos víz 1 evőkanál zsír vagy…

Zsenge zöldbabból gyorsan elkészíthető a francia zöldbab. Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 8 dkg vaj 2-3 gerezd fokhagyma csipet só A zöldbabot megmostam, a két végét levágtam, majd 2-3 cm darabokra vágtam. Forrásban levő vízbe tettem és 3-4 percig főztem, majd kiszedtem…

Sok féle paprika terem most a kertemben, nem győzzük enni, így most egy részét savanyítással tartósítom. Tartósítószert nem használok, a tisztára mosott, csírátlanított üvegeket két réteg celofánnal, majd csavaros kupakkal zárom le. A tartósítószer a só és az…

A cukkiniből a tökhöz hasonló módon, változatosan készíthetők ételeink. Bundázhatjuk, süthetjük rántva, palacsintatésztába mártva, fűszeres lisztbe megforgatva olajban, de grillezhetjük is. Párolva habarással főzeléknek kiváló, az uborkához hasonlóan friss saláta…

Nálam a levesek, mártások, főzelékek, húsételek elmaradhatatlan jellegzetes alapanyaga a tejföl. Készen is szoktam vásárolni, de sokszor készítek otthon tejfölt. A házi tejföl elkészítése nagyon egyszerű. A frissen fejt, nyers, zsíros házi tej kell hozzá. A tejet egy széles…

Nem vagyunk vegetáriánusok, de azért nagyon sok zöldséget használok fel a konyhában. Nyersen, párolva, sütve vagy főzve, mindenféle formában elkészítve és tálalva fogyasztjuk és szeretjük.   Fontosnak tartom, hogy mindig egészséges és friss legyen az alapanyag, amiből…

Igazából krumplis pogácsát sütöttem, de a tészta egy részéből szederlekváros batyu lett. Hozzávalók: 15 dkg főtt, tört krumpli 50 dkg finomliszt 3-4 evőkanál tejföl 2 evőkanál étolaj 1 dl langyos tej 2 dkg élesztő 1 kis kanál cukor 1 kiskanál só 1 tojás a…

Szeretjük a kelt tésztával készült kifliket, most sajtos-kolbászos készült. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 10 dkg olvasztott vaj 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 tojás sárgája 2 dl tejföl csipet só sajt és kolbászkarikák a töltelékhez 1 felvert…

A Nők Lapja Cafe és a Cafeblog közös blogversenyt hirdetett, ahol „Az év világom” is jelölt. Kérlek, ha olvasod és szereted blogomat, akkor szavazz rám és ajánld másoknak is! Kattints a képre és már szavazhatsz is! Köszönöm szépen!

Friss, darált hájjal kenegetett, hajtogatott leveles tésztát készítettem, ezzel készült ma a lekváros kifli. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 1 tojás sárgája 2 dl langyos tej 2 evőkanál tejföl 1 kávéskanál só 1 evőkanál 10 %-os ecet 2 dkg élesztő egy…

Gyakran sütök sós rágcsálni valót, most Bonifác unokám kedvencét, köménymagos rudacskákat sütöttem. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 1 dl langyos tej 2 dkg élesztő só 1 evőkanál egész köménymag 1 felvert tojás a…

Ma könnyű, gyors vacsorát készítettem csirkecombbal. Hozzávalók: 3 darab csirkecomb 2 nagy fej vöröshagyma 3 darab alma 1,5 dl paradicsomlé étolaj őrölt fehér bors só A csirkecombokat egy kis forró olajban megpirítottam. A combokat kivettem az olajból, majd…

Téli napokon ízletes uzsonna lehet az édes kelt tésztával készült lekváros csiga. A tészta egyik feléből kifli, a másik feléből csiga készült. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 2-3 evőkanál kristálycukor 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin 3 dl langyos tej 2 dkg…