Tavaszi szél vizet áraszt, virágom, virágom.
Minden madár társat választ, virágom, virágom.
Hát én immár kit válasszak, virágom, virágom.
Te engemet, én tégedet, virágom, virágom.
Zöld pántlika, könnyű gúnya, virágom, virágom.
Mert azt a szél könnyen fújja, virágom, virágom.
De a fátyol nehéz gúnya, virágom, virágom.
Mert azt a bú nyomdokolja, virágom, virágom.
Február végi hideg hétvégére mézes, diós, krémes édességet készítettem.
Közeleg ugyan a tavasz, de a friss zöldségekre sajnos még pár hónapot várni kell, így most a fagyasztóból vettem elő a zöldborsót a leveshez.
A bérházat takarító Imre bácsi újságolta a múltkor, hogy a pincében egy fecske tetemére bukkant. Bevallom, némi kétkedéssel fogadtuk a hírt: fecske ilyenkor? A tél közepén? Hiszen a fecskék már mind délre szálltak szeptemberben. De minden kétség eloszlott, amikor az öreg a fecske merev tetemét kidobta a kerti hókupacra. Valóban fecske volt. Egy széttárt szárnyú, repülésre már képtelen halott fecske. A hókupacon mozdulatlanul heverő fecske teste kissé felborzolta a kedélyeket, de másnap már csak arról esett szó: mikor lopták el Icuka kerékpárját a pincéből? A feljelentést követően megjelent a házunkban két nyomozó, ők kérdezgették a lakókat, de használható nyomra nem bukkantak. Csupán emberi mulasztást állapítottak meg.Valaki nyitva felejthette a pince ablakát.
Nagyszerű és ízletes köretet készíthetünk sült húsokhoz vöröshagymából vagy lilahagymából.
Zöldséges, erős csontlevest főztem ma délelőtt. A lé egy részét majd lefagyasztom, hogy legyen alaplevem amikor kell.
A levesbetétet, a daragaluskát még reggel kevertem össze, mielőtt elkezdtem főzni a levest, mert jó, ha a bekevert alapanyagok 4-5 órát állnak, így a búzadara megdagad, magába szívja a nedvességet és biztosan puhára fő.
Ez egy csirkehússal készült étel, ami nem magyaros. A curry karakteres fűszer, ritkán használom, de hát nem lehet minden étel paprikás.
A magyar konyha egyik jellegzetes étele a paprikás csirke. Gyorsan elkészíthető, sokféle körettel és salátával tálalható.
Gyakran sütök muffint, a világ legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető étele. Nagyon változatosan állítható össze, lehet édes vagy sós, minden formájában szeretjük. Most almás-fahéjas muffint készítettem.
Ebben a blogban az anyatejes táplálással és az anyatej hatásaival foglalkozó tudományos cikkekről lesznek rövid összefoglalók forrásmegjelöléssel. Kizárólag impakt factoros folyóiratokból származó közleményeket dolgozunk fel. Minden, ami az anyatej illetve a szoptatás hatásával foglalkozik a gyermek testi, lelki, szociális fejlődésére és az anya egészségére, helyet kap itt:
Ma hajtogatott káposztás pogácsát sütöttem. Hidegen és melegen is kiváló ez a sós-borsos csipegetni való.
Ma ismét gyors vacsorát készítettem, most kacsamájjal.
Köretnek párolt rizst készítettem. Egy bögre megmosott, hosszú szemű rizst két evőkanál kacsazsíron megpirítottam, felöntöttem két bögre vízzel, megsóztam, megborsoztam és addig forraltam fedő alatt, amíg a víz elpárolgott róla. Ekkor lezártam alatta lángot és fedő alatt 15 percig párolódott még.
Régen a disznótorok elmaradhatatlan édessége volt a hájas tésztával készült lekváros és diós kifli. Nálunk ugyan nem volt most disznótor, de hozzájutottam friss hájhoz, így most elkészítettem. A hideg sertéshájról leszedtem a hártyát és megdaráltam. Kivettem belőle fél kg-ot a mai sütéshez, a többit lefagyasztottam.
Már nem győzzük enni a disznótorkor kapott tepertőket, pedig nagyon szeretjük, így most pogácsa alapanyag lett. A kemény bőrt levágtam róla, megdaráltam, majd pogácsát sütöttem belőle.
A nyáron fagyasztottam pár adag nagy szemű, zsenge fejtett babot, most főzelék készült belőle.
Nagyon szeretjük a pogácsákat, amiket változatosan, sokféle ízesítéssel lehet elkészíteni. Most a krumplistésztás, köménymagos volt soron.
Látjátok feleim, egyszerre meghalt
és itt hagyott minket magunkra. Megcsalt.
Ismertük őt. Nem volt nagy és kiváló,
csak szív, a mi szívünkhöz közel álló.
De nincs már.
Akár a föld.
Jaj, összedőlt
a kincstár.
Az uj évet (ócska tárgy!)
Kell megénekelnem,
Hálálkodva, ahogy illik,
Poharat emelnem.
Mit van mit kívánni még
Ily áldott időben? -
Adjon Isten, ami nincs,
Ez uj esztendőben.
Elérkezett Szilveszter, az év utolsó napja. Kinn csikorgó hideg van, jönnek az éhes, fázó cinkék, zöldikék, tengelicek, gerlék a marádetetőre, Burkus kutya egy nagy csülökcsonttal szaladgál a havon. Muki cica a nappali ablakában alszik a radiátor tetején, ami ontja a meleget. Néha kinéz a madarakra de aztán folytatja az alvást, őt nem érdekli az idő múlása.
Tegnap pár kiló csülök-farok-köröm, fokhagyma és erős paprika összeállítással főztem egy nagy fazék kocsonyát, szépen kidermedt már. Kész a friss disznótoros hurka-kolbász párolt, hordós káposztával, na meg néhány pár juhbeles virsli figyel a hűtőben, van mit ennünk napokig. A hagyomány miatt újév napján lencselevest fogok még főzni füstölt kolbászkarikákkal.
Túl vagyunk már a karácsonyi ünnepen, vendéségen. Nálunk is volt mindenféle étel, ital, hagyományos menű volt, olyanokat főztem, amiket szeretünk, volt bajai halászlé, sült pulyka, natúr libamáj, saláták, diós és mákos bejgli, püspökkenyér, mákos guba most csak így a teljesség nélkül.
Adjonisten, Jézusunk, Jézusunk!
Három király mi vagyunk.
Lángos csillag állt felettünk,
gyalog jöttünk, mert siettünk,
kis juhocska mondta - biztos
itt lakik a Jézus Krisztus.
Menyhárt király a nevem.
Segíts, édes Istenem!
Ma a bilincses millióknak
Éhnyavalyás, kínos élete gyászol
S újra megátkoz téged,
Csalárd legenda, betlehemi jászol,
Hazug fölkentség, ál szeretet.
