
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 1 kis fej vöröshagyma
- 15 dkg füstölt kolbászkarika
- só ízlés szerint
- 5 dl húsleves
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál ecet
- pár levél lestyán
- személyenként 2 darab tojás
- 1 evőkanál 20 %-os ecet

Hozzávalók:

Az egyik legnépszerűbb közismert hagymás évelő a kiskertekben, de a parkokban is a tulipán. Én is nagyon kedvelem, szép látvány a kertben, vágott virágként elegáns dekoráció. Számtalan változata van nálam több helyen a kis kertemben, színre és formára is.




Visszavonhatatlanul itt a tavasz! Szeszélyes az április, esik az eső, hideg szél fúj, de néha már a nap is megmutatja erejét.





József Attila: Óda

Ma megszabadultam a húsvéti sonka utolsó maradékától is. Lomoskodott a hűtőben még egy fél póréhagyma, pár szem gomba, paradicsom, így most ezeket használtam fel a főzéshez.

Hozzávalók:
Kis csipegetni valót sütöttem. Az alapja vajas-sajtos tészta, ilyen alapanyagból szoktam pogácsát is sütni. Hidegen, melegen nagyon finom, bár általában nincs ideje kihűlni, olyan gyorsan elfogy.

Hozzávalók:
A múlt héten hozzájutottam egy régen óhajtott zománcozás nélküli öntöttvas lábashoz. Lába ugyan nincs, de éppen olyan, amilyenre vágytam.

Szép, míves munka ez az edény, 5 literes, fedő is van hozzá, erdélyi magyarok árulták a bográcsok, köcsögök, szilkék, fakanalak és csergék társaságában. Pár évtizeddel ezelőtt édesanyám főzött ilyen lábosban, aztán egyszer valami történt vele, megrepedt, tyúkitató lett belőle. Évekig ott volt még használatban a baromfiudvaron, aztán eltűnt a tyúkudvarral együtt.
Húsvéti vendégváró hidegtálról nem hiányozhat a töltött tojás. Elkészítése egyszerű és számtalan módon variálható a töltelék. Alap a keményre főtt tojás. Ma főztem meg a húsvéti asztalra szánt színes tojásokat is, a főzővízbe lilahagyma száraz héját tettem, ettől különleges színt kapott a tojások héja.

Elkészítése:
KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPET KÍVÁNOK MINDENKINEK!

Tavaszi szél…
(népdal)
Feng shui
(szél és víz)
a tudatos térrendezés művészete

Kr.e. 3000 táján a Hszia dinasztiához tartozó Vu császár már tudománynak nyilvánította a feng shui-t. Egyesek szerint jóval régebbi tanítás, mint a konfucionizmus vagy a taoizmus.


Nem túl nagy a tó, kb. 3 m2, tófóliával bélelt, a legmélyebb pontja másfél méter körül van, ide lett egy termesztőedényben ültetve pár éve egy tő tündérrózsa, tavirózsa. Szépen virágzik egész nyáron, szaporodik is, három évente szoktuk szétszedni a tövet, mert nagy, haragoszöld levelei befednék az egész tavat. Nyáron levelei alatt hűsülnek a halak, a leveleken meg napoznak a békák. Virága sárga, bár rózsaszínnek vettem, de hát végül ilyen lett, így is nagyon pompás. Más növény nem is nagyon fér el mellette, de azért van még pár tő vadon begyűjtött sárga virágú írisz. Mocsári növények a parton vannak. Virít itt pár tő boglárka, írisz és tűzliliom.

A halak már úszkálnak, napoznak a vízfelszín közelében és előjöttek a békák is, hallani már hangos kuruttyolásukat, berekegésüket is, hívják a párjukat. A továbbiakban már csak a halakat etetjük és gyönyörködünk a kerti tó látványában.
A szűzpecsenye a sertéshúsok között az egyik legnemesebb falat. Szívesen főzök vele én is, mert sokféle módon variálható. Most tejszínes gombával készült a szűzérme.

Már napok óta jó idő van, alkamas a kertészkedésre, a kert rendbehozására. Mi is beindultunk már felfrissíteni az udvart, a kertet.

Pár éve kb. 1 m2-nyi területen kialakítottam egy kis fűszerkertet. Nagyon hasznos dolognak tartom amellett, hogy nagyon szép is. Aki összehasonlított már friss és szárított fűszernövényt, az tudja, mi a különbség a kettő között. A friss növényeknek intenzívebb az íze, illata, egész nyáron kéznél van, de én még télen is használtam belőle főzéshez friss rozmaringot (1.kép) vagy metélőpetrezselymet, metélőhagymát. Akinek nincs kertje, bátran termeszthet fűszernövényeket a teraszon, erkélyen teraccota termesztőedényekben, dézsában, agyag virágcserépben, ládában. Pár cserép mediterrán növény az ablakpárkányokon is elfér. A legtöbb növény szerény igényű, de szereti a napsütést és a vizet. Általános virágfölbe ültessük, a tápanyag utánpótlásáról viszont gondoskodni kell. Tápoldatozhatjuk is, vigyázzunk, hogy ki ne égessük. A legjobb az, ha természetes tápanyag utánpótlást biztosítunk növényeink számára. Saját magunk is elkészíthetjük a tápoldatot. Friss csalánt (szárát és levelét) beleteszük egy 10 literes vödör vízbe, ázni hagyjuk egy hétig, naponta meg kell kevergetni, majd hígítva használjuk. 10 liter öntözővízhez öntsünk 1 liter csalánlét és ezzel öntözzünk. Ez a lé a dísznövények számára is nagyon jó.
A növényeket vethetjük magról és vásárolhatunk palántákat is, de kifejlett növényt is. A rozmaring és a levendula évelő növény, bár az idén télen megfagytak kicsit, remélem, hogy gyökérről még kihajtanak, mindenesetre magvetéssel próbálom megőrizni kultúrát. Kihajtott már a citromfű, a csalán (teának és a tápoldathoz), zöldel a petrezselyem és a két féle metélőhagyma (2.kép). Az ősszel elhullajtotta a magját a bazsalikom, az is szépen nő már. Van belőle zöld és vörös levelű változatom is. A lestyán teljesen kifagyott, így azt újra vetettem. Vetettem még majorannát, tárkonyt, borágót, borsikafüvet,fodros levelű petrezselymet, oreganot és zsázsát. Egy vakondtúrásban eltűntek a mentáim, ezeket majd tövesen fogom pótolni.Meg lett kicsit nagyobbítva a kis kertem, így vetettem még salátát, tépősalátát is, endíviasalátát, nyári retket, sóskát és spenótot, valamit elduggattam pár gerezd fokhagymát. Sarkantyúvirágot egy ládába vetettem, mivel őt is használom a konyhában, igaz, leginkább csak dekorációnak. Szintén dekorácíónak lett elültetve egy nagy fészek csicsóka is, mert nem nagyon szeretjük szegényt, de szép a virága.
Más fűszernyövényeket is használok, de azokat máshol szerzem be, mert pl. a kapor az nálam sosem nő meg, hiába is vetettem, a szomszédnál viszont kiirthatatlan.

Itt a tavasz és a kamránkban már fonnyadozik a még egészséges, ősszel betárolt alma, így most almából készítettem desszertet, hogy fogyjon a gyümölcs, na meg szeretjük is ezt az édességet.

Hozzávalók:
Vak ember ült egy épület előtt a lépcsőn, lábánál egy tábla a következő szöveggel:


Hozzávalók:
II. GYOMAENDRŐDI KÜZDŐSPORT GÁLA




Nagyon sok örömet és boldogságot kívánok névnapján Benedek unokámnak és szüleinek!

Hozzávalók:
Nem túl fantáziadús étel, de mi szeretjük a sertéspörköltet együtt főzve a krumplival.

Hozzávalók:

Hozzávalók:
A keresztesvirágúak családjának zsázsa nemzetsége az egész földön elterjedt és régóta ismert.A kerti zsázsa (Lepidium sativum) az egyik legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény, vetés után 2-3 nappal már kicsírázik és 5-6 nap múlva már fogyasztható.


A fasírt egyszerű étel, nálunk mindenki kedveli. Hidegen és melegen jó, ezért egy vendégváró fogásnak is készíthető.

Hozzávalók: