Az én világom

A kukorica (Zea mays) Amerika felfedezése után került át Európába. A Kárpát-medencébe a törökök hozták be és azóta termesztik nálunk is emberi fogyasztásra és az állatok takarmányozására. Népies nevei a tengeri vagy török búza.A kukoricának a termesztés során fehér,…

Nagyon kedvelt hazai gyümölcseink egyike az őszibarack (Prunus persica). A rózsafélék családjába tartozik, legközelebbi rokona a mandula, távolabbi a kajszibarack és a szilva.Én most egy kosár hamvas, érett, fehér húsú, magvaváló őszibarackból készítettem dzsemmet. A…

Egy ismerősünk külterületen fekvő földje köré a hívatlan terménydézsmálók ellen fekete szedret telepített a kerítés mellé. Különleges gyümölcs ez itt a mi vidékünkön, mert itt csak vadon terem. Szerettem volna megkóstolni ezt a szedret, de a termés nem eladó, csak úgy…

Amikor szembetalálkoztam vele az udvarunkon, nagyon megriadtam, de azonnal rohantam a fényképezőgépért, hogy megörökítsem a látványt.Most bemutatom pár képen a házi vízisiklónkat. Farkasszemet néztünk egymással, menekült volna, de nem mert, legalább annyira félt tőlem, mint…

Egy kosár szép, napsugár érlelte kajszibarackból (más neveken: sárgabarack, tengeribarack, majombarack) lekvárt készítettem.A teljesen érett, egészséges gyümölcsöt megmostam, lecsepegtettem, majd félbevágva kivettem belőle a magokat és megmértem, hogy könnyebben tudjam…

Nagyon szeretjük a gyümölcsökkel készített édességeket. A meggy után most elkezdődött a málnaszezon, így most ez került a tortára. Hozzávalók:·         4 darab tojás·         4…

Nagy szemű, érett, sötétbordó gyümölcsből vettem két kosárral és többféle módon felhasználva tartósítottam. Készült meggylekvár, fagyasztottam is pár adagot és még szörpöt és aszalt meggyet fogok készíteni.A lekvárhoz a meggyet megmostam, lecsepegtettem és…

Hozzávalók: ·         4 darab tojás·         4 evőkanál porcukor·         4 evőkanál…

Hozzávalók:·         20 dkg finomliszt·         20 dkg porcukor·         10 dkg zsír·         2 egész…

A Lélek ünnepén A Lelket lesem én.A Lelket, amely több, mint költemény. A Lelket, amely sosem volt enyém. A Lelket, amely sosem lesz enyém. A Lélek ünnepénSzomorún zendül egyetlen igém: "Hogy születhetik újjá, aki vén?"...1934.

Tegnap a majdnem szomszéd Imre bácsi beállított egy tál földieperrel, mert annyi termett hirtelen a kiskertjükben, hogy nem győzik enni. Nagyon megörültem neki, hiszen imádom az epret.Beszélgettünk és a vége az lett, hogy megbeszéltük, a másnapi termést megveszem. Így is lett,…

A meleg májusi napsütés érleli már a kiskertekben a cseresznyét és az epret. Nagyon szeretem mindkét gyümölcsöt. Főleg nyersen eszem, később majd befőtt és dzsem is lesz belőlük, de most desszert készült a földieperből.Hozzávalók: 5 darab tojás5 evőkanál porcukor4…

Hová lesz a világ ha meghalok?Ó rövid éjek, hosszú nappalok,ó keserű nap, édes holdvilág,szúrós tövisek és hullatag virág,zöld bársony völgyek, szürke kőhegyek,hová lesztek ti mind, ha elmegyek?Ó éles kék ég, tompa barna dombok,kevély kőszálok, hajló puha lomboks te…

Most virágzik a bodza. A hét végén az ártéren kirándultam és szedtem egy kosár bodzavirágot. Egy részét a szörphöz használtam fel, a többit szellős helyen megszárítom, mert kiváló tea készíthető belőle. A szörp hozzávalói:2 kg kristálycukor3 liter víz1…

Bármikor elkészíthető ez az édesség, mert gyorsan elkészül és finom, ha egy kis édességre vágyunk. Most rum is került a töltelébe, mert csak felnőtteknek készült.Hozzávalók: 5 darab tojás5 evőkanál porcukor4 evőkanál finomliszt1 evőkanál kakaóporTöltelék:25 dkg…

Alig vártam már, hogy a kertben növekvő fejes salátából levest főzzek. Most már dömping van, nem győzzük enni a salátát. Elsősorban frissen fogyasztjuk salátának, köretnek, gyakran készítek belőle tejföllel vagy natúr joghurttal öntött salátát, de a kedvencem a…

Családi napot rendeztek ma a Kettős-Körös partján a Hajókikötőben Köröstarcsán. Kissé hűvös, szeles szombati nap volt, de a vonzó programok miatt elmentünk körülnézni.A kikötő tele volt érdeklődő, vidám családokkal és kutyákkal. Több bográcsban főtt a halászlé, az…

A legáldottabb kéz a földön,a te kezed jó AnyámRettentő semmi mélyén álltamKözelgő létem hajnalán;A te két kezed volt a mentőms a fényes földre helyezett...Add ide, – csak egy pillanatra, –Hadd csókolom meg kezedet!Ez a kéz áldja, szenteli megA napnak étkét,…

Húsvétra egy egész füstölt sonkát főztem. A sonkalében főtt még tojás is, amiből töltött tojás készült és festettem is pár darabot vöröshagyma levelével.Túl vagyunk az ünnepen, természetesen a főtt sonka egy része még mindig a hűtőben van. Azért, hogy mielőbb…

Kellemes ünnepet, szép tavaszt kívánok mindenkinek! 

Az ünnepre diós-mazsolás kuglófot készítettem. Hozzávalók:50 dkg finomliszt10 dkg olvasztott vaj3 tojás sárgája3 evőkanál kristálycukor 2 dl langyos tej2 evőkanál tejföl2 dkg élesztőcsipetnyi só Töltelékhez:20 dkg darált dió10 dkg mazsola15 dkg barna cukor10 dkg…

Nagyon szeretjük a mákkal készült édességeket. Ez a süti egyszerűen és gyorsan elkészítehető, több napig is eláll és megőrzi frissességét.Hozzávalók a tésztához: ·         60 dkg…

Tarka virágnakIllata kábít, - Édes a méz, mitKelyhe kínál;Lebben a lepke,Röppen a méh -Sok kicsi vándorKedvese ajkánCsókra talál.Nincs ma halál,Él ma a földönMit csak az IstenÉlni teremtett; -Harsog a himnusz, Hangos a táj! -Semmi se fáj,Minden örömre,TűzlobogásraSzítja a…

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt10 dkg olvasztott vaj3 tojás sárgája3 evőkanál kristálycukor (vaniliás)2 dl langyos tej2 dkg élesztőcsipetnyi só10 dkg mazsola Az élesztőt 1 dl langyos, cukrozott tejben megfuttattam.A tojássárgákkal habosra kevertem a cukrot a csipet sóval,…