Az én világom

A töltött csirkének minden családban hagyománya van, mindenhol más-más ízesítéssel készítik.Hozzávalók:·         1 kg körüli egész csirke·         15 dkg…

Egyik kedvenc hazai gyümölcsöm a málna. Most éppen nincs szezonja, így a fagyasztóból került elő a tortához. Hozzávalók a tésztához:·         3 tojás·         3 evőkanál…

Pár éve olyan kenyeret eszünk, amit itthon sütünk. Van egy kényérsütő gépünk, nagyon finom kenyeret sütünk mindig abban is, de újabban a sütőben sül a kenyér, a gép csak dagaszt. Kis mennyiség készül mindig, amikor elfogy, akkor újat sütök. Most fehér kenyér készült, de…

A paprikás krumpli is egy hagyományos magyar étel. Elkészítése egyszerű és gyors, én is szívesen főzöm, mert szeretjük. Nyáron szabad tűzön, bográcsban készül friss paradicsommal és paprikával, száraz, füstölt…

Hozzávalók:·         1/2 kg tehéntúró·         2 db tojás·         4 evőkanál búzadara·         2…

Környezetünk harmóniájának kialakításánál fontos szerep jut a növényeknek. Segítenek a jó csi kialakításában, szimbolikus jelentésük pedig mindig hatással van ránk és az életünkre. A növények élőlények, melyek szaporodnak, növekednek, és kommunikálnak…

Az 1974-ben alapított Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület hazánk legnagyobb, 10.000 tagot számláló természetvédelmi civil szervezete. Céljuk a madarak védelmével hozzájárulni az emberi életminőség és a biológiai sokféleség megőrzéséhez Magyarországon. Ennek…

A cigánka, vagy cigányka az egyik jellegzetes, népi ételek egyike a szlovák (tót) disznótorokban. A régi időkben a májat nem minden családban fogyasztották, hanem odaadták a kolduló cigányasszonyoknak. Később rájöttek, hogy a levágott hízó máját finom ételek…

Hozzávalók:·         1 darab brokkoli·         10 dkg reszelt sajt·         vaj·         őrölt fehér…

Hozzávalók: 20 dkg liszt10 dkg vaj1 tojás sárgája1 evőkanál kristálycukor1 csomag vaniliáscukor1,5 dl vízcsipetnyi sóalmadarált diólekvár Elkészítés: A liszt, vaj, tojássárgája, cukor, csipet só összegyúrásával alaptésztát készítettem és 2 órára a…

Földiekkel játszóÉgi tűnemény,Istenségnek látszóCsalfa vak Remény!Kit teremt magánakA boldogtalan,S mint védangyalánakBókol úntalan. -Síma száddal mit kecsegtetsz?Mért nevetsz felém?Kétes kedvet mért csepegtetszMég most is belém?Csak maradj magadnak!Biztatóm valál;Hittem…

A tavasz első virága a hóvirág, népi neveken árvavirág, hagyma-gyökerü fehér viola, fehér tavaszika, gergelynapi virág, gyócsé, hófehérke, az amarilliszfélék közé tartozik.Virága a reményt és a tisztaságot jelképezi. Lágyszárú, hagymás évelő növény, kedveli a nedves,…

Hozzávalók: 4 szelet filézett csirkemell 2 evőkanál étolajőrölt fehér borsfinomlisztsó4 db őszibarack befőtt10 dkg vaj A filézett csirkemellet besóztam, megszórtam az őrölt fehér borssal, bekentem az olajjal, majd 2 órát pihentettem a hűtőben. Ezután…

Évente egyszer-kétszer szoktam kocsonyát főzni, a férjem nagyon szereti. Nem sok gond van a főzésével, csak ki kell várni, amíg készen lesz.Hozzávalók: 2 darab bőrös sertéscsülök2 darab sertésköröm, füle, farka2 darab sárgarépa2 darab petrezselyemgyökér2 darab nagy…

Hozzávalók:8 darab nagy sampiongomba15 dkg feta sajttejfölparadicsomvajsóőrölt fekete borsszárított paradicsom Kivajaztam egy hőálló üvegtálat, beletettem a megmosott gombafejeket, melyeknek a tönkjét kivágtam. Úgy rendeztem el őket, hogy a lemezek felül legyenek. A gombákat…

Olvasgatom a gasztroblogokat és megállapítottam, hogy snassz dolog néhány blogíró szerint a margarin, a rántás, a virsli, a rántott szelet, a kockasajt és még pár étel mellett fagyasztott halat elkészíteni, felhasználni a konyhában. Biztosan van tudományos magyarázat erre a…

A “kiszely” hagyományos tót (szlovák) disznótoros leves, azt jelenti, hogy savanyú leves. Éttermekben legényfogó levesként láttam az étlapon.Hozzávalók:1 kg orjacsont30 dkg vese30 dkg velő25 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem)1 darab…

Egyszerű, finom, könnyen elkészíthető desszertet készítettem ma. A máglyarakást készíthetjük kalácsból, szikkadt zsemléből, tejes kifliből, tetszés szerint módosíthatjuk benne a gyümölcsöt és a lekvárt.  Hozzávalók:25 dkg-os kalács3 dl tej20 dkg baracklekvár4…

1805. október 15-én készítette el először a bécsi virslit vagy más néven a bécsi-frankfurtit egy Johann Georg Lahner nevezetű bécsi hentes, aminek sikere olyan nagy volt, hogy állítólag még magának II. Ferencnek is a kedvenc ételei közé tartozott.A bécsi-frankfurti virsli…

Február a farsang időszaka, amikor is hagyományos étel a fánk. Hazánkban tömeges szokássá vált a fánk sütése Vízkereszt napján, mint a farsang első napján és a farsang végi húshagyó napokon.A farsangi fánk, a pamupuska édes, kelt tésztából készül, melyet bő zsírban…

Szépen könyörgök, segíts rajtam, Szent Balázs! Gyermekkoromban két fehér gyertyát tettek keresztbe gyenge nyakamon s úgy néztem a gyertyák közül, mint két ág közt kinéző ijedt őzike. Tél közepén, Balázs-napon szemem pislogva csüggött az öreg papon, aki hozzád imádkozott…

Ma itt szinte egész nap szikrázóan sütött a nap a februári hidegben. Gyertyaszentelő Boldogasszony napján, vagyis ma, sokan lesték az állatkerben, hogy előjön e a medve. A néphagyomány szerint, ha előjön az enyhe időre, a napsütésben meglátja az árnyékát, akkor még visszamegy…

Ebédünkhöz sok tejes-vajas krumplipürét készítettem, nem fogyott el, most ezt használtam fel a kelt, hajtogatott krumplis pogácsához. Nálunk ritkán van ételmaradék, de ha akad, akkor azt igyekszem valahogy felhasználni, amikor meg nem sikerül, akkor Laci szomszéd tyúkjai…