Az én világom

Egész délelőtt szakadt a hó, nagyon szép kinn az udvaron minden. A férjem havat lapátolt, rakta a fát a tűzre, én meg főztem.Hozzávalók:·         30 dkg csirkemáj·         2 gerezd…

Egész héten arra készültem, hogy ma elmegyünk megnézni és fotózni egy galambkiállítást. Sajnos semmi nem lett belőle az időjárás előrejelzés miatt. Délelőtt elkezdett esni az eső, hideg is volt, nem kockáztattunk 120 km-nyi pocsék utazást és idegeskedést rossz…

Téli C vitaminszükségletünk fő forrása a nyers savanyúkáposzta. Sütve-főzve elveszti ugyan nagy vitamintartalmát, de így is szeretjük. Fogyaszt, salaktalanít, erősíti az ellenálló képességet, az immunrendszert, a csontokat, a fogakat, értékes tápanyagokat tartalmaz és nagyon…

Fűszeres, tartalmas téli ételt főztem ma is. A meghatározó fűszer a bors volt a húson is és a gombócban is.Hozzávalók:50 dkg sertéscomb2 fej vöröshagyma1 cső zöldpaprika2 darab paradicsom1 dl paradicsomlé1,5 dl étolajsóőrölt fekete borsőrölt tarka borsegész…

Amikor a lányom még kicsi volt és nem volt időm a palacsinta sütögetéshez, akkor sütöttem tejes pitét, hiszen a tésztája egyszerű, édes palacsintatészta. Gyorsan összeállítható, hidegen és melegen tálalva is nagyon…

Még mindig dermesztő a tél, fagyott a talaj, eljött az ideje az ez évi favágásnak. Minden évben rendbe tesszük a kertünkben levő fákat, ritkítjuk a gallyakat, ágakat, hogy tavasszal friss hajtások nőjenek. Nálunk ma volt a favágás napja, ami igazából nem a fák kivágását…

Hozzávalók:·         egész szűzpecsenye·         sütni való friss kolbász·         zsír·        …

Télen kicsit nehezebb friss zöldségből főzelékeket főzni, hiszen korlátozott a zöldség választék, amit meg lehet vásárolni. Most a fagyasztóból vettem elő fejtett babot, ebből készült a főzelék, amit borsos roláddal tálaltam.Hozzávalók:  fél kg fejtett bab1…

Családom egyik kedvence ez a gyorsan elkészíthető, egyszerű, lágy és könnyű tejszínes túrókrémmel töltött torta, amelyre most vegyes erdei gyümölcsöt szórtam. Földieperrel, málnával, de más friss gyümölccsel is készíthető.Tortalap: 3 db tojásból, 3 evőkanál…

Kellemes ízű levest készítettem ma csirkemellből, de pulyka, borjú vagy sertéshússal is nagyon finom.Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé1,5 dl étolaj1 fej vöröshagyma20 dkg sárgarépa10 dkg fehérrépa20 dkg burgonya15 dkg csiperke gomba1 zöldpaprika1 paradicsom2 dl…

Ez a tepertős pogácsa hajtogatott, kelt tésztával készült, jól megfűszerezve sóval és fekete őrölt borssal. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható, kiváló sörkorcsolya, de borokhoz is nagyon jó.Hozzávalók: 60 dkg liszt30 dkg darált tepertő2 tojás sárgája1 dl langyos…

Tegnap már azt hittem, közeledik a tavasz, olyan szépen sütött a nap, erre most újra szállingózik a hó. Reggelre dermesztő hideg lett, aztán köd és füst. Kis faluban élek, mégis szmog van a sok vegyes tüzelésű kályháktól, kazánoktól. Sokan ott égetik el a szemetet, a sok…

Ennek az ételnek a receptje is családi örökség. Még sose kérdeztem meg, így nem tudom, hogy Szerbiában élő ismerőseim is így készítik el ezt az ételt. Bízom benne, hogy nekik is ízlene így, ahogyan én főzöm.Hozzávalók:50 dkg sertéscomb1 nagy fej vöröshagyma2 darab…

Biztosan elegánsabbnak tűnne, ha a krumplit burgonyának nevezném, de én így szeretem. Gondolom senkinek se okoz meglepetést sokak kedvence a krumplifőzelék.Hozzávalók:·         1 kg…

Hozzávalók: 60-80 dkg egész rövidkaraj 5 dkg szalonnaétolaj1 evőkanál liszt1 dl főzőtejszínsóőrölt fekete borsmustár Páclé 3 darab sárgarépa2 darab petrezselyemgyökéregy fej vöröshagyma1 evőkanál 20 %-os ecet3 darab babérlevél10 szem feketebors1 szál…

Hogy vagy? Ugye mennyire mindennapos kérdés, ha két ember találkozik, és sokszor úgy is tesszük fel, mintha csak köszönnék.Amikor tőlünk kérdezik,”Hogy vagy?” legtöbbször azt mondjuk, hogy jól, mert tudjuk, hogy igazából udvarias és tapintatos szavakat kell mondanunk,…

Ma főztem egy nagy fazék csontlevest, amiből természetesen ettünk is, de a nagy részét, ha majd kellően lehűlt már, akkor kis adagokban lefagyasztok a későbbi főzésekhez.Hozzávalók:1 kg lefaragott marhacsont3 darab közepes sárgarépa3 darab fehérgyökér1 darab zeller a levelével…

Hozzávalók: ·         20 dkg finomliszt·         20 dkg kristálycukor·         2 csomag vaniliás…

Hozzávalók:·         50 dkg csiperkegomba·         1 dl étolaj·         1 közepes fej vöröshagyma·        …

Ifjúságom kedvelt édessége volt a madártej, ami eredetileg egy francia desszert. Mostanság nem valami divatos édesség, pedig egyszerű, gyorsan elkészíthető, ízletes és tápláló és persze nagyon finom. Gyerekkorunkban főleg akkor készített nekünk édesanyám, amikor az…

Hozzávalók:·         30 dkg csirkemáj·         15 dkg csiperke gomba·         1 darab közepes…

Hozzávalók: 50 dkg liszt30 dkg darált tepertő1 tojás1 dl langyos tej2 dkg friss élesztő1 kávéskanál kristálycukor2 evőkanál tejföl10 dkg zsírsó1 kávéskanál őrölt fekete bors1 felvert tojás a kenéshezEnyhén cukros, langyos tejben megfuttattam az élesztőt.A lisztet…

Cseh fánk, tarledli, dorkedli,talkedli néven ismert ez a gyermekkorom óta kedvelt tészta, amit szívesen készítek.  Hozzávalók:2 egész tojás3 dl tej30 dkg finomliszt1 dkg friss élesztőcsipet só2 evőkanál kristálycukor1 dl étolajétolaj a sütéshezKis langyos, cukrozott…

Hozzávalók: 1 egész tisztított kacsa1 kis fej vöröshagyma1 almasó1 szál rozmaring1 kávéskanál majorannaszárnyas fűszerkeverék Megtisztítottam a vöröshagymát, meghámoztam az almát, négy cikkre vágtam és kimagoztam.A kacsát, ami 2 kg-os volt megmostam, majd leitattam…

Félnégy, budi, mosdó, tea, mikádó, gumicsizma, kutya, kapunyitás, térvilágítás, haverok. Malac, ezbazmegdekurvanagy, nemjönki, vigyázzonnanmajdén, holakötél, öntsdlevízzel, holakábító, mostszúrjad, addatálat, mégegyet, navégre.Palack, perzselő, kapa, lapát, Pepe,…